致命的なエラー：キャッチされていないArgumentCountError：関数Admincategory ::deletecategory（）に引数が少なすぎます。

AdminCategory ::deletecategory（$ parentId）がパラメーターなしで呼び出されたが、プロトタイプにはデフォルト値がないため、例外がスローされる場合があります。投稿リクエストからデータを取得し、カテゴリに親がない可能性が常にあるため、メソッドを次のようにリファクタリングできます。

function deletecategory($parentId = null)
{
    $ids = $_POST['id'];
    $this->model->deletecategory($ids);
    if (null !== $parentId) {
        header('location:'.URL.'admincategory/showchildren/'.$parentId);
    }
    // PUT MORE OF YOUR LOGIC HERE, I DO NOT KNOW WHAT SHOULD HAPPEN
}

タイピングのヒントを使用している場合は、メソッドを次のようにするのがより適切です

 function deletecategory(string $parentId = ''): void //void is for php7.1
 {
    $ids = $_POST['id'];
    $this->model->deletecategory($ids);
    if ('' !== $parentId) {
        header('location:'.URL.'admincategory/showchildren/'.$parentId);
    }
    // AGAIN LOGIC HERE
 }

parentIdを渡さなければならないことを本当に期待している場合は、代わりにtrycatchでメソッド呼び出し元をラップします

if (method_exists($object, $this->method)) {
    try {
        call_user_func_array([$object, $this->method], $this->params);
    } catch (\Exception $ex) {
        // HANDLE EXCEPTION HERE
    }
}