MongoDBテキスト検索と複数の検索ワード

試してみてください：

db.supplies.runCommand("text", {search:"\"printer\" \"ink\""})

また、ここにドキュメントからの引用があります：

検索文字列にフレーズが含まれている場合、検索は検索文字列内の他の用語とANDを実行します。例えば「\"twinkletwinkle \" littlestar」を検索すると「twinkletwinkle」と（「little」または「star」）が検索されます。

お役に立てば幸いです。