Mongodbは、アクセント付きの文字を基になる文字として一致させます

Mongo 3.2以降、$textを使用できます $diacriticSensitiveを設定します falseに：

{
  $text:
    {
      $search: <string>,
      $language: <string>,
      $caseSensitive: <boolean>,
      $diacriticSensitive: <boolean>
    }
}

詳細については、Mongoドキュメントをご覧ください：https：//docs.mongodb.com/manual/reference/operator/query/text/