OPERATION_IDをすべてのテナントに対して一意にする場合は、次のように実行できます。
db.tenants.ensureIndex( { operation.OPERATION_ID : 1 }, { unique:true, sparse:true } );
OPERATION_IDをテナントごとに一意にし、2つのテナントが両方ともoperation_ID:100を持つことができるが、どのテナントもoperation_id:100を2回持つことができないようにする場合は、テナントの_idをインデックスに追加して、 _idとoperation_idは一意です。
db.tenants.ensureIndex( { _id: 1, operation.OPERATION_ID : 1 }, { unique:true, sparse:true } );