マングーススキーマに2dsphereインデックスを適用すると、ロケーションフィールドが必須になりますか？

マングース3.8.12の場合、デフォルト値を設定します：

var UserSchema = new Schema({
  location: {
    type: {
      type: String,
      enum: ['Point'],
      default: 'Point',
    },
    coordinates: {
      type: [Number],
      default: [0, 0],
    }
  }
});

UserSchema.index({location: '2dsphere'});