マングースfindOneと並べ替え

これはマングースのバージョンによってわずかに異なりますが、findOneのメソッドシグネチャ 次のようになります：

function findOne (conditions, fields, options, callback)

optionsとして意図するもの （並べ替え）、マングースはfieldsとして処理しています （ロードするフィールド）

nullを明示的に渡してみてください フィールドの場合：

models.user.findOne({}, null, { sort: { date_register: -1 } }, callback);

ただし、可能であれば、次のようなより明確なクエリAPIを使用する必要があります。

models.user.findOne({}).sort({ date_register: -1 }).exec(callback);