マングースの特定のフィールドのみにデータを入力する

これを試してみてください。あなたが望むものを正確に手に入れるのに役立つかもしれません。

infoModel.find({contactId: ObjectId("5baa28a3f1268917e9220138")})
.populate('contact', "name email")
.then(infoDetails => {
    console.log("Info Details -> ", infoDetails)
}).catch(err => {
    console.log("Error Occured -> ", err)
})

ドキュメント を参照してください さらなる知識のために。