私の知る限り、Mongooseには「デフォルトのフォーマット」がありません。代わりに、Dateを保存します インスタンスは（私が思うに）RFC 822タイムスタンプ（Mon Jan 02 2012 00:00:00 GMT+0100 (CET) ）、new Date(INPUT)を実行して、データベースからそれらを解析します。 。
その最後の行動があなたの問題です：
> new Date('01.02.2012')
Mon Jan 02 2012 00:00:00 GMT+0100 (CET)
ご覧のとおり、Javascript自体がmm.dd.yyyyとして解析します。 。データベースを更新しなくても解決できるかどうかはわかりません。