ドキュメントの配列内にネストされたmongodbアンワインド配列

unwind で ステージ、フィールドは配列フィールドである必要があります。配列フィールドでない場合は、1要素の配列として扱われます。

ドキュメントから：

バージョン3.2で変更：$unwindステージで非配列オペランドのエラーが発生しなくなりました。オペランドが配列に解決されないが、欠落していない、null、または空の配列でない場合、$unwindはオペランドを単一要素配列として扱います。

質問への回答：

db.response.aggregate([
    {
        $project:
        {
            "job_details.label_name":1,
            _id:0
        }
    },
    {
        $unwind:"$job_details.label_name"
    },
    {
        $group:
        {
            _id:"$job_details.label_name",
            count:{$sum:1}
        }
    }
])

シェルを参照出力