mongoidに相当するfind_by_sql？

Mongoidは、Collectionオブジェクトをラップして、適切なクラスのオブジェクトを返します。

したがって、ユーザーがMongoidモデルの場合：

cursor = User.collection.find({}, {}) # Just like the Ruby driver...
records = cursor.to_a # An array of User objects

編集して追加：実際には、MongoのCursorクラスもラップします。 こちらをご覧ください：

def each
  @cursor.each do |document|
    yield Mongoid::Factory.build(@klass, document)
  end
end