mongodbの結果javaから_idを削除します

2つのオプション：

作成したマップから「_id」フィールドを削除できます：

...
resultElementMap.remove("_id");
System.out.println(resultElementMap);

または、クエリ結果に_idフィールドを含めないように依頼することもできます：

DBObject allQuery = new BasicDBObject();
DBObject removeIdProjection = new basicDBObject("_id", 0);

DBCollection collection = db.getCollection("volume");
DBCursor cursor = collection.find(allQuery, removeIdProjection);
DBObject resultElement = cursor.next();
Map resultElementMap = resultElement.toMap();
System.out.println(resultElementMap);

プロジェクション のドキュメントを参照してください 詳細については。