マングースのユーザーIDで一度に2つのテーブル（ドキュメント）値を選択するにはどうすればよいですか？

私がドキュメントで読んだことについては、あなたが探しているものは次のようなものだと思います：

const career = await Career.find({ user: user._id});
const academics = await Academics.find({ user: user._id});

または、両方のクエリを同時に実行する場合：

const careerOperation = Career.find({ user: user._id});
const academicsOperation = Academics.find({ user: user._id});

const [
    career, 
    academics
] = await Promise.all([career.exec(), academics.exec()]);

お役に立てば幸いです！