Docker-compose、とにかくredis.confファイルを指定しますか？

はい。 redis.confをマウントするだけですボリュームのあるデフォルトを超える：

redis:  
  image: redis
  volumes:
    - ./redis.conf:/usr/local/etc/redis/redis.conf
  ports:
    - "6379"

または、confファイルをコピーしたredisイメージに基づいて新しいイメージを作成します。詳細な手順については、https：//registry.hub.docker.com/_/redis/

をご覧ください。

ただし、redisイメージは0.0.0.0にバインドされますデフォルトでは。ホストからアクセスするには、Dockerがdocker psを使用して見つけたホストにマップしたポートを使用する必要があります。またはdocker port コマンドを実行すると、localhost:32678でアクセスできます。ここで、32678はマップされたポートです。または、docker-compose.ymlでマップする特定のポートを指定することもできます。

Dockerは初めてのようですが、Composeから始めるのではなく、生のDockerコマンドを使用して始める場合は、これがすべて少し意味があるかもしれません。