クエリ結果セットに*変更*のストリームを提供できるNoSQLデータベースがある場合はどれですか？

CouchDBには変更フィードがあります。基本的に、それはブロックチェーン、または開始以来のデータベースのすべての変更の履歴です。 JSON、JSONP、ロングポーリングを介して、または連続ストリームとしてフィードを取得し、データベースの変更に応答するアプリケーションを作成できます。

これが私のブログからの変更フィードです

詳細については、CouchDBガイドのこのセクションを確認してください