Oracle SQL Developerでrefcursorの結果/出力を確認するにはどうすればよいですか？

SQL Developerで宣言されたバインド変数を使用して、結果を保持および表示できます。

var r refcursor;
exec myPackage.mySPTest(P_NOTIFICATION_ID => 1975357, P_CURSOR => :r);
print r;

exec は匿名ブロックの省略形であるため、これは次と同等です。

var r refcursor;
begin
    myPackage.mySPTest(P_NOTIFICATION_ID => 1975357, P_CURSOR => :r);
end;
/
print r;

P_CURSORでない限り 役に立たないものとして宣言されている、多分...