OracleODP.NetおよびEFCodeFirstと連携するようにDbContextを構成するにはどうすればよいですか。

Nickが回答で書いたように、この問題は、生成されたクエリの引用符と大文字小文字に関連していますが、テーブルの名前ではなく、スキーマの名前に関連しています：

SELECT * 
FROM "myce"."PERSONS" "Extent1"

したがって、ソリューションは非常に単純で、ユーザーIDとスキーマ名を大文字にするだけです。

modelBuilder.Entity<Person>().ToTable("PERSONS","MYCE");

一般に、テーブル、スキーマ、フィールドの名前はすべて大文字にする必要があります。ただし、プロパティ名を大文字にするのではなく、マップされた各プロパティにColumn属性で注釈を付けることをお勧めします。

    [Column("FIRST_NAME")]
    public string FirstName { get; set; }

したがって、名前はデータベースとクラスの両方で読みやすくなります。