二重引用符は通常、オブジェクト名に使用されます(例:列名「名」)。これはSQL-92標準の一部です。
ANSI SQLでは、二重引用符はオブジェクト名(テーブルなど)を引用します。これにより、他の方法では許可されていない文字を含めることができます。または、予約語と同じにすることもできます(これは避けてください)。
一重引用符は文字列用です。
INSERT INTO AIRLINE (airline_code, airline_name, airline_address1,
airline_address2, airline_postcode, airline_city, airline_country)
VALUES ('BA07', 'British Airways PLC', 'Waterside', 'PO Box 365,
Harmondsworth', 'UB7 0GB', 'London', 'United Kingdom');