これを関数でテストしていませんが、ストアドプロシージャでテストしています。 refCursorのoutパラメータを指定します。
command.Parameters.Add(new OracleParameter("refcur_questions", OracleDbType.RefCursor, ParameterDirection.Output));
関数をCommandType.Textで動作させることができる場合。次のような方向を除いて、上記のパラメータを追加してみてください。
ParameterDirection.ReturnValue
Oracle.DataAccessバージョン2.111.6.0を使用しています