OracleはSQLで1時間を追加します

select sysdate + 1/24 from dual;

sysdate は、DATE型を返す引数のない関数です
+ 1/24 日付に1時間を追加します

select to_char(to_date('2014-10-15 03:30:00 pm', 'YYYY-MM-DD HH:MI:SS pm') + 1/24, 'YYYY-MM-DD HH:MI:SS pm') from dual;