Oracleでテーブルリテラルを作成するにはどうすればよいですか？

たとえば、コレクションタイプとTABLE演算子を使用できます（Oracle 10gで動作します）：

SQL> SELECT column_value FROM TABLE(SYS.ODCIVARCHAR2LIST('abc', 'def', 'ghi'));

COLUMN_VALUE
--------------------------------------------------------------------------------
abc
def
ghi