OracleSYS_REFCURSORは戻り型として使用できませんでした

何を達成しようとしているのかわかりませんが、オラクルのオブジェクトの概念を誤解していると思います。私の例では、
1）テーブルstudensはこのスクリプトで作成されますcreate table student of student_t;

drop table student;

タイプスペックとボディを作成します。

create or replace type student_t as object(
stno char(4),
dob date,
member function getYear return number

)
;

create or replace type body student_t as

    member function getYear return number is 
    begin 
            return  EXTRACT(YEAR FROM self.dob);
    end;

end;

スタッドネットのテーブルを作成する

create table student of student_t;

テーブルにデータを入力する

declare 
  v_student student_t;
begin 
for i in 0 .. 10 loop 
  insert into student values(student_t('ST'||+mod(i,3),to_date('01-01-'||to_char(2000+i),'dd-mm-yyyy')));
end loop;
commit;
end; 

そしてクエリ。

select s.*,s.getYear() from student s;