querydslでlistaggを使用する方法は？

Hibernate 5.2.18以降、JPAを介してブートストラップしている場合でも、MetadataBuilderContributorユーティリティを使用してMetadataBuilderをカスタマイズできます。

MetadataBuilderContributor インターフェイスは次のように実装できます：

public class SqlFunctionsMetadataBuilderContributor
    implements MetadataBuilderContributor {
     
 @Override
 public void contribute(MetadataBuilder metadataBuilder) {
    metadataBuilder.applySqlFunction(
        "group_concat",
        new StandardSQLFunction(
            "group_concat",
            StandardBasicTypes.STRING
        )
    );
 }
}

また、hibernate.metadata_builder_contributor構成プロパティを介してSqlFunctionsMetadataBuilderContributorを提供できます：

<property>
    name="hibernate.metadata_builder_contributor"
    value="com.vladmihalcea.book.hpjp.hibernate.query.function.SqlFunctionsMetadataBuilderContributor"
</property>

参照： https://vladmihalcea.com/hibernate-sql- function-jpql-criteria-api-query /