ダッシュの前にキャラクターを削除する

これにより、ダッシュの後のすべてが返されます

SELECT SUBSTR(value, INSTR(value, '-')+1) invalue
  FROM (SELECT '20-150' value FROM dual) t;

出力：

| INVALUE |
-----------
|     150 |

sqlfiddle

そして両方をまとめる

SELECT SUBSTR(value, 1, INSTR(value, '-') - 1) lvalue, 
       SUBSTR(value, INSTR(value, '-') + 1) rvalue
  FROM (SELECT '20-150' value FROM dual) t;

出力：

| LVALUE | RVALUE |
-------------------
|     20 |    150 |

sqlfiddle