サブストリングとインストリングによって引き起こされるコードの重複を減らす方法は？

REGEXP_SUBSTRを使用することをお勧めします これは、期待される結果を達成するための優れた機能です：

SELECT
    l.DBKEY,
    l.DBTIME,
    REGEXP_SUBSTR(l.DBUSER, '[^$]+$')                 AS USERID,
    REGEXP_SUBSTR(l.DESCRIPTION, '[0-9]{4}')          AS ERROR_NUM,
    REPLACE(REGEXP_SUBSTR(l.DESCRIPTION, 'Planogram:[^\]+\\n'), '\n', '')
                                                      AS DESCRIPTION,
    REGEXP_SUBSTR(l.DESCRIPTION, '\d+$')              AS SEVERITY
FROM
    EVENT_LOG l;

SQLFiddle を作成してテストしました 。 REGEXP_SUBSTRの詳細については OracleDocs を読むことをお勧めします。 。