Oracle PL / SQLトリガーは、9〜5時間後にデータに変更が加えられた場合にのみ実行されます

時刻に基づいてトリガーを起動するかどうかを制御することはできません。ただし、トリガーにロジックを追加して、特定の時間の間にのみ履歴テーブルにデータを挿入することができます。のようなもの

IF( to_number( to_char(sysdate, 'hh24')) >= 17 or
    to_number( to_char(sysdate, 'hh24')) < 7 )
THEN
  INSERT INTO employee_history...
END IF;