「データベースの復元」。コマンドはバックアップメディアメディアからバックアップを読み取り、データベースファイルが最後のバックアップが作成されたときとまったく同じになるようにします。制御ファイルは復元されません。
「データベースの回復」。コマンドは増分バックアップを適用し（該当なし-例には完全バックアップのみがあります）、アーカイブログを適用します（これも該当せず、「NOARCHIVELOG」モードです）。制御ファイルに書き込む場合もあります。なぜそれが必要なのかがわかります。
質問で発行した復元/回復/開くコマンドの後、データベースはバックアップ時の状態になります。 「NOARCHIVELOG」モードであるため、バックアップ後にコミットされたトランザクションはすべて失われ、回復できません。完全な「ポイントインタイム」リカバリを実行するには、「ARCHIVELOG」モードである必要があります。
さて、本当のメディア障害を実際にシミュレートするために、どのファイルを削除、名前変更、または移動しましたか？制御ファイルの1つを削除しなかったに違いありません。そのシナリオを練習する必要があります。