レコード数の選択中にストアド プロシージャで動的クエリを実行できない

動的ステートメントの最後にセミコロンを付けないでください。これはステートメントの区切り記号であり、単一のステートメントには関連していないか、有効ではありません。いずれにせよ、動的に実行できる SQL ステートメントは 1 つだけです (匿名の PL/SQL ブロックに複数のステートメントを入れない限り)。

あなたの to も間違った場所にあります:

TEMP_1 :='select count ('|| E ||' ) from ' || C;DBMS_OUTPUT.PUT_LINE ('STARTED');DBMS_OUTPUT.PUT_LINE (TEMP_1);EXECUTE IMMEDIATE TEMP_1 INTO Count_source;  

 プロシージャの引数を直接使用できるのに、なぜわざわざローカル変数を用意して割り当てる必要があるのか​​ わかりません。これにより、ステートメントが読みやすくなると思います:
 
TEMP_1 :='select count ('|| COLUMN_SOURCE ||' ) from ' || TABLE_SOURCE;