MySQLデータベースの文字セットと照合全体をUTF-8に変換するにはどうすればよいですか？

ALTER DATABASEを使用します および ALTER TABLE コマンド。

ALTER DATABASE databasename CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
ALTER TABLE tablename CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

または、4バイトのUTF-8をサポートしていないMySQL 5.5.2以前を使用している場合は、utf8を使用してください。 utf8mb4の代わりに ：

ALTER DATABASE databasename CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;
ALTER TABLE tablename CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;