SQL結果（mysqlまたはperlのいずれか）で空の日付を埋める最も簡単な方法は何ですか？

サーバー側でそのようなものが必要な場合は、通常、2つの時点の間のすべての可能な日付を含むテーブルを作成し、このテーブルをクエリ結果と結合したままにします。このようなもの：

create procedure sp1(d1 date, d2 date)
  declare d datetime;

  create temporary table foo (d date not null);

  set d = d1
  while d <= d2 do
    insert into foo (d) values (d)
    set d = date_add(d, interval 1 day)
  end while

  select foo.d, count(date)
  from foo left join table on foo.d = table.date
  group by foo.d order by foo.d asc;

  drop temporary table foo;
end procedure

この特定のケースでは、クライアント側で少しチェックを入れたほうがよいでしょう。現在の日付がprevios + 1でない場合は、いくつかの追加文字列を入れてください。