これ:
STR_TO_DATE(t.datestring, '%d/%m/%Y')
...文字列を日時データ型に変換します。希望の形式で確実に出力されるようにするには、 DATE_FORMAT :
DATE_FORMAT(STR_TO_DATE(t.datestring, '%d/%m/%Y'), '%Y-%m-%d')
元の列のデータ型を変更できない場合は、ビューの作成
STR_TO_DATE
を使用します 文字列をDateTimeデータ型に変換するために呼び出します。