二重にエンコードされたUTF8文字を修正する方法（utf-8テーブル内）

次のMySQL関数は、ダブルエンコード後に正しいutf8文字列を返します。

CONVERT(CAST(CONVERT(field USING latin1) AS BINARY) USING utf8)

UPDATEで使用できます フィールドを修正するステートメント：

UPDATE tablename SET
    field = CONVERT(CAST(CONVERT(field USING latin1) AS BINARY) USING utf8);