MySQLを再起動せずにMySQLの遅いクエリログを有効にするにはどうすればよいですか？

SET GLOBAL slow_query_log = 'ON';を試してください そしておそらくFLUSH LOGS;

これは、MySQL5.1以降を使用していることを前提としています。以前のバージョンを使用している場合は、サーバーを再起動する必要があります。これは、MySQLマニュアル に記載されています。 。ログは、構成ファイルまたはコマンドラインで構成できます。