理解した。これはPHPのバグではありません（以前はそうでしたが）-phpmyadminの一部のバージョンのバグです。同じバグが断続的に再発し、さまざまなサブバージョンで修正されます（上記を参照）：
#1312 - PROCEDURE [name] can't return a result set in the given context
この動作は、phpmyadmin内のストアドプロシージャ内のSELECTステートメントに限定されているようです。 。
MySQL Workbenchのようなクライアントを使用すると、問題を回避できます（または、phpmyadminをアップグレードできますが、私のような共有サーバーを使用している場合は、それが面倒です）。
とにかく、皆さんの助けに感謝します。