mysqlの1つのフィールドのみを除くすべてのフィールドを選択する

あなたはそれをそのように簡単に行うことができます

フィールドがid=5であるとしましょう

次に

   select * from your_table where id !=5 

列を意味する場合

column3を選択したくないとしましょう

次に

   select column1,column2,column4 from tablename;

列が多い場合

    SET @sql = CONCAT('SELECT ', (SELECT REPLACE(GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME),  '<columns_to_delete>,', '') 
    FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS WHERE TABLE_NAME = '<table>'   AND TABLE_SCHEMA = '<database>'), ' FROM <table>');

    PREPARE stmt1 FROM @sql;
   EXECUTE stmt1;