レコードが存在しない場合にsum-または-0を選択するにはどうすればよいですか？

どうですか：

SELECT COALESCE(sum(num), 0) AS val FROM tab WHERE descr LIKE "%greetings%";

COALESCE 関数は基本的に「最初のパラメータを返します。nullの場合は2番目のパラメータを返します」と言います-これらのシナリオでは非常に便利です。