PHPからmySQLにストアドプロシージャを挿入/作成するにはどうすればよいですか？

テストはしていませんが、mysqli_multi_query()に驚かされることはありません。 各クエリに同じ区切り文字があることを期待しています。DELIMITER修飾子を使用せずに、ストアドプロシージャの作成を単一のクエリにパックしてみてください。

代わりに

<?php
$results = mysqli_multi(
    'DELIMITER $$
    USE `dbname`$$
    CREATE PROCEDURE `procname`(IN inputparameters)
    BEGIN
    ... procedure goes here

    ;
    END$$
    DELIMITER ;
');
?>

これを行うだけです

<?php
$result = mysqli_query('CREATE PROCEDURE `procname`(IN inputparameters) BEGIN ...; END');

そして、それが機能するかどうか教えてください:)