PDOに行がない場合に値が返される

行が見つからなかった場合、PDO::fetchはfalseを返します。これは事実です。だからあなたの機能を変えてください：

function(){
    $success = $this->query($query, $bindvalues);
    if(!$success) {
        //handle error
        return false;
    }
    $rows = $this->stmt->fetch(PDO::FETCH_ASSOC);
    return $rows ?: null;
}