mysqlのUTCでの日付

MySql DATETIMEは、タイムゾーンに依存しない方法で保存されます。年/月/日/時/分/秒を保存するだけです

その情報をどのように解釈するかは、ユーザーとアプリケーション次第です。UTCとして保存する場合は、取得するときに、UTCとしても解釈する必要があります。

このSOの質問に興味があるかもしれません： JavaでUTCまたはGMTで現在の日付と時刻を取得するにはどうすればよいですか？

その質問への回答で述べたように：