私自身は経験がなく、Snow Leopard、RVM、およびRails 2.3.5から3.0.3を使用していますが、次の方法でアンインストールと再インストールを処理する別のビューを見つけました：
export ARCHFLAGS="-arch i386 -arch x86_64" ;sudo gem install --no-rdoc --no-ri -v=2.7 mysql -- --with-mysql-dir=/usr/local/mysql --with-mysql-config=/usr/local/mysql/bin/mysql_config
詳細については、次の投稿を参照してください。 http： //accidentaltechnologist.com/apple/fixing-uninitialized-constant-mysqlcompatmysqlres-error-on-snow-leopard/