PHPからMariaDBの列にデータを挿入する方法は？

バックティックを使用する必要があります （一重引用符ではなく）テーブル名にはスペースが含まれているため、テーブル名を囲みます。

$sql = "INSERT INTO `VIP Membership` (Name, Email) VALUES ('$name', '$email')";

更新：本当に プリペアドステートメントを使用している。現状では、このコードは非常に安全ではありません。

$sql = mysqli_prepare($conn, "INSERT INTO `VIP Membership` (Name, Email) VALUES (?, ?)");
if($sql !== FALSE){
    mysqli_stmt_bind_param($sql, "ss", $name, $email);
    if(mysqli_stmt_execute($sql)){
        echo "New record created successfully";
    } else {
        echo mysqli_stmt_error($sql);
    }
} else{
    echo mysqli_error($conn);
}