コメントを追加するのに十分なポイントがないので、Googleや私のようなものでこれを見つけた人々への回答として追加します。私はそれが古い質問であることを知っています。
Symfony 2.5では(少なくとも)、YAMLでデフォルト値を設定する正しい方法は次のとおりです:
negotiable:
type: boolean
options:
default: 0
complete:
type: boolean
options:
default: 0