mysql SELECT * WHERE value =$ row ['item']

より適切なアプローチは、mysqliとプリペアドステートメントを使用することです。

$stmt = $mysqli->prepare("SELECT * FROM table WHERE value =?");
$stmt->bind_param("s",$row['item']);  // I am assuming row['item'] is a string
$stmt->execute();

mysqliを使用できない場合、または絶対に拒否する場合は、これを使用できます：

$query = "SELECT * FROM table WHERE value = '".mysql_real_escape_string($row['item'])."'";