MySQLで午前6時前と午後10時以降の時間差を計算する

TIMEDIFFを使用できます このような機能：

select 
  CONCAT(HOUR(TIMEDIFF(starttime, CONCAT(DATE(starttime),' 06:00:00'))), ':', MINUTE(TIMEDIFF(starttime, CONCAT(DATE(starttime),' 06:00:00')))) AS startdiff,
  CONCAT(HOUR(TIMEDIFF(CONCAT(DATE(endtime),' 22:00:00'), endtime)), ':', MINUTE(TIMEDIFF(CONCAT(DATE(endtime),' 22:00:00'), endtime))) AS enddiff
from workingtime

作業デモ： http://sqlfiddle.com/#!2/fc621/1 >

あなたの質問の次の部分を理解できませんでした：「翌日のオプション付き」