mysqlのcount（*）またはcount（table_field_name）の方が速いですか？

違いはCount(field)です COUNT(*)であるかどうかに関係なく、フィールドにNOTNULL値の数を返します 行数を返します。COUNT(*) MyIsamではより高速になるはずです。
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/group-by-functions.html#function_count