日付フィールドをインクリメントしようとすると、MySQLが重複エントリエラーを出しますか？

これは、MySQLのUPDATEの問題です。 p.cambellが説明したように、行ごとに機能します。この問題を回避する別の方法は、更新の順序付け方法をエンジンに明示的に指示することです（別のMySQLの癖）：

UPDATE 2011_electricity 
SET DATE = DATE_ADD( DATE, INTERVAL 1 DAY )
ORDER BY DATE DESC 

経験則：PK（または他の一意キー）を増やしたい場合は、降順で並べ替えます。 PKを減らしたい場合は、昇順で並べ替えます。