MySQLテーブルでusc2、utf16、またはutf32を使用する理由は基本的にありません。 utf8mb4のみを使用してください。 （または、古いバージョンのMySQLを使用している場合はutf8）
SHOW VARIABLES LIKE "char%";を入力してください 変更してはならないものがあります：
mysql> SHOW VARIABLES LIKE "char%";
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client | utf8mb4 |
| character_set_connection | utf8mb4 |
| character_set_database | utf8mb4 |
| character_set_filesystem | binary | <--
| character_set_results | utf8mb4 |
| character_set_server | utf8mb4 |
| character_set_system | utf8 | <--
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+
ビューを作成したときに、文字セットを設定していません。あなたのSHOWからそれを見ることができます それが言ったとき：
character_set_client: utf8