PHPを使用してMySQLからJSONにデータを変換する

了解しました。

欠落しているchsrset=utf8が問題の原因でした！

$ pdo =new PDO（ "mysql：dbname =db239256x2330361; host =mysql.webhosting38.1blu.de; charset =utf8 "、" s239256_2330361 "、" 20dj93lpav + dd "）;