これは、JSONをMySQLに保存するための合理的なユースケースですか？

通常、注文システムの場合、次のようなものを期待します

Product -< OrderLine >- Order

あなたの場合、あなたはそれ自身を参照するためにあなたの製品に「バニーイヤー」関係を加えることができます。つまり、outbound_shipment_contents nameを失います 、type 新しいproduct 。次に、必要に応じて選択するアイテムのツリーを再帰的に構築できます。