JPAでデータベースを作成しますか？

データベースは手動で作成する必要があります（幸いなことに、理由は尋ねませんでした;-)。これは、データベースサーバーへの接続に使用するユーザーとパスワードの組み合わせに似ています。データベースサーバーは、DBに接続するためにすでに存在している必要があります。