mysqlからphpに大きなデータを取得する方法は？

わかりました。PabloJiménezのおかげで、それは迅速でした。

Pdoのバッファは確かに小さすぎたので、そうすることでデータを取得できました。

$pdo = new PDO(
$dsn,
$username,
$password,
array(PDO::MYSQL_ATTR_MAX_BUFFER_SIZE => 2097152)

）;